Com cultivar amanides verdes

Navegació ràpida

Si esteu acostumats a menjar avorrides amanides d’enciam iceberg cobertes d’un saborós amaniment, no us temeu: hi ha un munt d’amanides verdes més emocionants i delicioses per afegir al vostre jardí.



L’enciam iceberg estàndard és fantàstic, però és encara més fàcil cultivar altres verdures d’amanida més nutritives i delicioses. Afegir alguns d’aquests al vostre arsenal d’elaboració d’amanides us ajudarà molt per a la vostra salut i les vostres papil·les gustatives.



Aquí hi anem!

Ampliar el vostre jardí passant per enciams és senzill. Algunes de les verdures següents es poden menjar soles: bok choy, ruca i espinacs són alguns exemples. Altres, com el radicchio, la mostassa o la xicoira, són millors si es barregen amb altres greens per crear l’amanida o el plat perfecte.



Rúcula ( Eruca vesicaria ssp. sativa)

Quina velocitat creix la ruca?

Arugular és conegut amb molts noms, els més populars són coets i roquetes. Normalment es barreja amb una amanida amb altres hortalisses pel seu ric i especiat sabor.

Consells per créixer

  • Sembreu llavors a principis de primavera o tardor
  • Plàntules fines a 4-6 polzades de distància, amb 10 polzades entre files
  • No malgastis aprimaments; utilitzeu-les en amanides com a verdures infantils
  • Collir verds madurs en 6-8 setmanes
  • Cargols per sembrar ràpidament quan fa calor i sec

Llibre choy ( Brassica rapa )

Com cultivar bok choy

El Bok Choy és un altre d'aquests vegetals que té molts noms, sent el més comú bak choi i pak choi. És un bonic parent de la col amb tiges llargues i gruixudes i fulles de color verd fosc. Les plantes de bok choy per a nadons són un aliment bàsic en les amanides i les ensalades de col.



com cultivar arrel de cúrcuma a l'interior

Consells per créixer

  • Sembreu llavors a principis de primavera o tardor
  • Creix com una col
  • Prefereix condicions de cultiu més fresques (utilitzeu 'Canton Bok' si es troba a una regió més calenta)
  • Col·loqueu 8-12 polzades de distància, amb 12 polzades entre files
  • Collir els caps sencers quan són petits o les fulles exteriors quan són grans

Escarola i escarola ( Cichorium endivia )

Escaroles

Les escaroles tenen unes fulles de color verd clar i frissat que s’anomenen fregades al món de la jardineria i la cuina. Les varietats de fulla més àmplia se solen anomenar escarola. Tenen un sabor amarg que pot equilibrar molt bé una amanida. Molt popular a Europa a causa d’aquest sabor amarg que aporta vida als plats d’una altra manera suaus.

Consells per créixer

  • Comenceu a l'interior per collir a principis d'estiu
  • Comenceu a l’estiu al jardí per obtenir un cultiu de tardor
  • Plantes fines a 12 polzades
  • Tipus de cuina: blanqueu les plantes per obtenir un color mantegós i per reduir una mica el sabor amarg

Xicoira ( Cichorium intybus )

Xicoira

La xicoira és un parent proper de l’escarola i l’escarola. En alguns llocs es coneix com a xicoira witloof o escarola belga. És una gran addició als jardins d’amanides d’hivern si es força a l'interior.

Creixen de manera similar a l’escarola i l’escarola.

insectes blancs a les meves plantes de tomàquet

col ( Brassica oleracea )

Com cultivar la col arrissada

El kale és una de les amanides i sucs més populars dels últims anys, i per una bona raó. És extremadament nutritiu i ofereix una àmplia gamma de colors i estils, des del porpra al verd i des del arrissat al recte.

Consells per créixer

  • Planta a principis de primavera o finals d’estiu
  • Fins a 2 peus de distància
  • Collir contínuament tirant de fulles més joves per a amanides

Espinacs ( Spinacia oleracea )

Quina velocitat creixen els espinacs?

Els espinacs són un aliment bàsic per a amanides i es poden collir quan les fulles s’acaben de desenvolupar per a una amanida d’espinacs per a nadons o quan estan madures per a fulles més grans. És un dels millors greens per afegir a una amanida per a la nutrició, ja que està ple de vitamines i minerals.

Consells per créixer

  • Planta a principis de primavera i més tard a l’estiu
  • Prim entre 4 i 6 polzades de distància
  • No malgasteu els aprimaments: utilitzeu-los en amanides o altres plats

Mizuna ( Brassica juncea primavera. japonica)

Com cultivar mizuna

Aquest verd impressionant i amb gust de col és un productor molt ràpid que madura en poc més d’un mes. Té les fulles serrades i és una gran addició menor en amanides per fer una petita puntada.

Cultivar-lo com els espinacs.

Fulles de mostassa ( Brassica juncea )

Com cultivar mostassa

Els verds de mostassa es presenten en tot tipus de varietats, des del vermell al verd i de fulles soltes fins al cap. Els tipus de fulles soltes maduren en 45 dies i els de capçalera maduren en 60-75 dies.

Totes les varietats tenen un bon rendiment per calor i gelades, cosa que facilita el seu cultiu.

quins avantatges té l’ús de coco coco com a mitjà de cultiu?

Pel que fa al gust, els cultivars orientals són més suaus, mentre que les mostasses del sud tenen un sabor picant i picant.

  • Plantar directament al sòl a principis de primavera i tardor
  • No cobriu amb molta terra
  • Espai a 6 polzades de distància i prim a 10 polzades
  • Deixeu 12 polzades entre files

Radicchio ( Cichoria intybus )

Com cultivar radicchio

Radicchio s’està convertint ràpidament en un element bàsic en molts jardins dels amants de les amanides. Té un atractiu visual sorprenent, amb una base blanca que desemboca en fulles de color porpra profund. El sabor s’aprecia en amanides que d’una altra manera serien una mica suaus.

  • Comenceu a l'interior com a escaroles i escaroles
  • Trasplantar al jardí a 6 polzades de distància
  • Les plantes estan a punt per collir quan els caps són compactes i tenen una mida aproximada de 4 polzades

Pautes de cultiu verd per a amanides

Aquests 9 amanides verdes són similars als enciams en la forma en què creixen. Prefereixen un sòl ric en humus humit, però que dreni bé.

Tots acostumen a fer-ho bé en un clima més fresc, ja que el clima més calorós anima aquestes plantes a fer-se sembrar o desenvolupar un sabor senzillament massa fort per als gustos de la majoria de la gent.

Si voleu cultivar verdures d’amanida absolutament magnífiques (i qui no ho fa), cobreu les files o els llits amb una funda flotant i deixeu-la al seu lloc durant tota la vida del cultiu. Sembla estrany, però ajudarà als vostres verds a mantenir-se tendres i a mantenir un color vibrant. Traieu la coberta només per desherbar-la o escolliu les llimacs que vegeu als vostres cultius.

Quan les plàntules tenen quatre fulles veritables, primes a uns 6 centímetres de distància. Pel que fa al reg, aproximadament una polzada a la setmana és un bon objectiu. Assegureu-vos de regar al sol del matí perquè les fulles estiguin seques quan es pon el sol.

Si decidiu ara utilitzar una coberta, assegureu-vos de cobrir-vos perquè el sòl romangui humit i ofegui les males herbes.

Per a un cultiu encara més ràpid, vestiu-vos amb un te compost una o dues vegades durant tot el cicle de cultiu.

Més verds que milloren l’amanida

Tot i que aquestes nou amanides verdes enumerades anteriorment són un bon començament, si us sentiu aventurer, hauríeu de pensar a afegir-ne encara més a les amanides. Totes les plantes que s'enumeren a continuació afegiran elements visuals i de sabor interessants a qualsevol amanida. En particular, les flors de caprici i cebollí embelliran el plat i el faran sabor absolutament deliciós.

  • Alfàbrega
  • Julivert
  • Cibulet
  • Cibulet d'all
  • Sorrel
  • Créixens
  • Cressó de pebrot
  • coriandre
  • Cebolletes
  • Com
  • Farigola
  • Nasturtium